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陣家の住処

趣味と日常をネタに不定期更新日記です

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桂花ラーメン 

久々にクイーンズ伊勢丹で食料品を買っていると
桂花ラーメンがあったので買って来た
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キャベツたっぷりの桂花ラーメンです

つづく
                         
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最近はお店に行ってないが
一時期週2回ぐらいのペースで食べていた桂花ラーメン
さてお店の味が出るのかな?
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まずスープとキノコを煮ます(お店のにはキノコ入ってません)
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味のベースとなるマーユ、これでコクが出る
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一煮立ちさせます。間に茹でていた麺と合わせて出来上がり
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ちょっと癖のある麺はさてはて?
おぉ結構お店の味に近い
麺もあの変にもちっとして食感。美味いです
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チャーシューは直久の焼豚、厚めに切って旨し
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生キャベツをスープに浸しながら食べます
う~ん、店と同じ味
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本当は味付けタマゴが良いんだけど、スープに馴染ませながら
食べると旨いです
                         
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カテゴリ: ごはん Part3(東京)

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Posted on 2010/06/26 Sat. 20:33    TB: 0    コメント: 0

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